Gâteau citronné aux poires.

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Je me voyais déjà devoir vous envoyer un petit mot à chacun pour vous demander de vous réinscrire.
Mais ô miracle, tout est revenu dans l'ordre aujourd'hui même. Ouf ! Tant mieux.
Si vous avez des difficultés pour recevoir les articles à temps, faite-le moi savoir dans les commentaires, et j'essaierai d'y remédier. Merci :)

Dans tous les cas, ça me permet maintenant d'avoir l'esprit moins préoccupé par ces problèmes techniques, et de partager la recette que nous avons fait cet après-midi avec Barbara.

C'est un gâteau de ménage, pas cher et très simple que vous pouvez aisèment faire avec les enfants, et qui se mange en deux temps - trois mouvements, pour le goûter par exemple.
La pâte de base est celle du cake, donc rien de compliqué là-dedans !

La recette:

Pour 6 personnes

Cuisson: 45 mn à 180 °C.

Ingrédients:

- 1 yaourt nature

- 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 200 g de sucre

- 300 g de farine (tip: ou 150 g de farine + 150 g de Maïzena pour plus de légèreté)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- le jus d'un citron

- 2 belles poires juteuses, épluchées et coupées en gros morceaux

Préparation: environ 30 mn.

1/ Préchauffez le four à 180° C, et commencez à séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2/ Montez les blancs en neige et réservez-les.

Si comme moi, vous n'avez pas de fouet électrique, vous pouvez visionner cette petite vidéo de Chef Simon, pour vous mettre "dans l'ambiance" et vous donner du courage ! Ca ne rigole pas, mais c'est très efficace comme d'habitude ^^...

3/ Mélangez tous les ingrédients SAUF LES POIRES, et ajoutez les jaunes d'oeufs.

4/ Incorporez délicatement les blancs en neige, en soulevant la pâte avec une spatule et sans les casser.

Attention, je vous ai à l'oeil !!! ;))

5/ Versez la pâte onctueuse dans un moule préalablement beurré, et parsemez de gros morceaux de poires.

6/ Enfournez pendant 45 minutes.

7/ Laissez tiédir avant de démouler.

Ce gâteau a une délicate mais néanmoins généreuse saveur de citron, et les poires amènent beaucoup de moelleux à la texture.

Régalez-vous !

Et n'oubliez pas de m'envoyer une petite photo, ainsi que vos remarques, si vous réalisez cette recette. Je serais contente de les partager sur le blog.

A très bientôt.

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