Crêpes Mille Trous Baghrirs Ghrayef (chez C'est Maman qui l'a Fait).

Bonjour à tous et bonne semaine !

En ce lundi matin, je lance deux nouvelles rubriques sur le blog:
- les classiques de la cuisine marocaine,
et
- les classiques de la cuisine américaine (la première recette a été publiée un peu plus tôt dans la journée).

Mais pourquoi partager des recettes de cuisine marocaine ?
- Tout d'abord, parce que ça me permet de me préparer psychologiquement aux changements culinaires que nous allons entreprendre dès le mois prochain. On ne passe pas d'une cuisine française, vers une cuisine américaine (voire tex-mex), vers une cuisine marocaine... Sans une certaine préparation et un certain entraînement ! Il faut que l'estomac ET le mental suivent !! ^^
- Ensuite, parce que je suis déjà au courant que je vais avoir la possibilité de suivre des cours hebdomadaires de cuisine marocaine, réalisés par une habitante d'Essaouira, qui je présume, sait donc de quoi elle parle... Et vous conviendrez certainement avec moi que ceci constitue une bonne introduction au partage de "secrets défense des fines bouches" que je ne manquerai pas de vous faire.
- Enfin, parce que j'écris moi-même quelques recettes de cuisine de mon crû, et connaître ce qui se fait hors de nos contrées ne peut que renforcer mes méga-pouvoirs (parfois souvent très souvent émoussées) de "supermamancuisinière".

Les recettes viendront la plupart du temps d'autres sources, ce qui vous permettra par la même occasion de faire la connaissance de multiples blogs et sites dédiés aux cuisines du monde.

Pour aujourd'hui, dans la rubrique "Les Classiques de la Cuisine Marocaine", je vous laisse vous régaler devant la recette des

CREPES MILLE TROUS BAGHRIRS GHRAYEF

(cliquez !)

Ouvrez-vous la porte d'une découverte inattendue...

Je me souviens très bien avoir découvert ces délicieuses crêpes lors d'un précédent voyage au Maroc, et j'en prenais tous les matins au petit-déjeûner pendant mon séjour, car elles étaient vraiment délicieuses et légères.
Je préférais les prendre accompagnées de miel, plutôt que de sirop d'érable, car lorsqu'on voyage, il faut toujours essayer de "rester couleur locale"! Sinon, franchement, à quoi ça sert ...?!?

Cette recette est issue du blog C'EST MAMAN QUI L'A FAIT.

Celui-ci a l'avantage d'allier la plupart du temps de fabuleuses recettes américaines (dont la responsable raffole, et pour lesquelles elle est plus que douée !!), à d'autres recettes du monde, et notamment en ce moment avec le Ramadan, des recettes du Maghreb. Je suis abonnée depuis plusieurs années, et c'est toujours un plaisir d'aller le visiter car il est d'excellente qualité !
Je pense que vous allez souvent en entendre parler par la suite ;)

Crêpes Mille Trous Baghrirs Ghrayef (chez C'est Maman qui l'a Fait)

Bon appétit ! (je ne sais pas encore comment on le dit en marocain...)

Florence.